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poco  52407914

我怕上火，做一比起常规做法我没有放花椒和尖椒，辣椒给的也不多，味道不是太重，我的想法是做的自然，鲜美，绿色。

用料相对简单，活鱼（这次选用的才鱼，就是黑鱼吧，因为刺少，吃起来不太累）大蒜，生姜，白萝卜，超市买的酸菜鱼用的酸菜，备好佐料盐，白胡椒少许，红色剁椒，红辣椒少许（不是狠辣的那种尖椒）


关键：

不要放酱油，黑胡椒。油，料酒也不需要（鱼一炸就有天然鱼油）锅洗干净。

先把萝卜和辣椒等佐料什么放进去炒一会儿，然后加水和酸菜进去一起用大火煮，把萝卜煮熟后，将火调小，慢慢的再煮几分钟，差不多出香味，汤变色后，把活鱼倒进去，开回大火，继续煮，看鱼变色了，火弄小一点，这时候我是凭感觉等差不多熟了就捞起来（汗- -） 担心熟不了鱼块可以切薄一点，一般鱼变色变白了就差不多了。

額，我想法是有，但是刀工不行啊- -切菜太恐怖了，总是怕切到手，玩菜刀真是个技術活。

這炒白萝卜关键步骤就是切片，我本不会切菜，結果切出的萝卜意外的帶有乡土气息……浑厚，不规则……是的就是不能切太薄太整齊。

配料简单，白萝卜（不用去皮，简单的刨掉不光滑的部位就行），青椒，紅椒，大葱生姜，最好加些別的清淡的配菜進去，比如竹笋，佐料甜面酱，鸡精，白胡椒少许，盐，油，做的时候加点水小火炕，慢慢烧（比较烂，爽口）








酸辣菜薹没什么特别好说的，常规做法，也是要注意切工，不要把外面那层红色的皮都剥了，不用切得太短，如果菜比较老或者菜的茎比较粗，可以多改下刀。但是比较细的部分或者菜叶就不用切得太碎了，不然容易炒的太烂，菜薹，还是嚼起来有点精神来的好吃。

今天早上妈妈做早餐，妈妈对我说，我知道为什么我做饭口味怎么不好了，现在的盐是比以前效果差一些……我每次都放一点（盐），都没有仔细尝过，今天多给了一点（盐）确实好吃多了。
我说：是的吧，你总是当以前的盐那样每次做饭只放一点点就行了呢，年纪大了，对新事物的变化比较迟钝是正常的，总是依据多年前的老经验做事情呢，看来我误会你了，不是你做菜退步或者味觉出问题了，而是盐（佐料）确实没有那么有效了。
事后我苦笑，这种不给力的佐料差点影响我们家庭和睦呢。

本短文不求专业正确，只求个人感受与理解

     好久没写电影观后感什么的，前不久看完“盗梦空间”忍不住还是写上几句，之所以觉得这是一部很厉害的电影，因为看完后反而比看的时候想得更多，几乎每个人都有对其中情节有不同的理解，一部电影却或多或少的引起人对现实的一般认知和思维错位，可能很久都在看一些很无聊的故事，比较少看这种类型的，刚看完就老想那结局之谜，后来就经常回想着，仿佛强迫要分析出其中某些当时不可理解的地方；我果然是容易多想的那种人；我没有看过其他专业人士写的评论，这些仅仅是我自己粗浅的理解，现实与虚幻的交错，真实与虚假的重叠，然后不可自已的去和自己周围的现实去对号入座。


                   --完--

（吐槽：这个部骆格真难排版- -！）